イカめんたいの細巻き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 海苔 １枚
- ご飯 １膳分
- 酢 大匙２
- 砂糖 小匙２
- 塩 ひとつまみ
- 明太子 1/2腹
- イカ（刺身用・胴体の部分） 1/2杯
作り方
- 1 酢、塩、砂糖を混ぜて寿司酢を作る。炊きたてのご飯に混ぜ、酢飯を作る。
- 2 イカは細切りにする。明太子は皮から中身を出しておく。
- 3 海苔は半分に切り、巻きすにのせる。酢飯の半量を奥１ｃｍ分空くように広げる。
- 4 酢飯の中央にイカと明太子をのせる。
- 5 中の具材がこぼれないようにしっかり巻く。巻きすを押さえて形を整える。
- 6 同じようにもう１本も巻く。好みの長さに切る。
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