マッシュルームのブルーチーズソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ
- １８０ｇ
- マッシュルーム
- ８～１０個
- たまねぎ
- 1/4個
- にんにく
- １片
- セージ（またはオレガノ）
- 少々
- ブルーチーズ
- ３０ｇ
- 水
- ２００ｃｃ
- 豆乳
- １００ｃｃ
- ブランデー
- 大匙１杯
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 小匙1杯
作り方
-
- 1
- 鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間ゆでます。
その間にマッシュルームを薄切りにし、玉ねぎを微塵切りにします。別の鍋に分量の水、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにくを入れます。
-
- 2
- さらにブランデー、セージを加えたら一煮立ち。弱火にし５分ほど煮ます。
そこにブルーチーズを加え、溶かします。豆乳を加え、塩で味を調えたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
-
- 3
- ゆであがったパスタをざるにあげ湯切りし、ソースの入った鍋に入れます。
しっかり絡め、皿に盛り付け、完成。
きっかけ
昼からワインが日本酒がすすむ、豆乳使いなので濃厚なのにヘルシーなお手軽パスタです。
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