しみじみ美味しい、菜の花と蜆の潮汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜の花
- ３把
- しじみ
- １８～２０粒
- 水
- ６００ｃｃ
- 酒
- ５０ｃｃ
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 蜆を洗って鍋にいれ、水、酒、塩を加えます。火にかけ、煮立ったら灰汁をとって弱火に落とし５分煮ます。
塩で味を調えます。
-
- 2
- 別の鍋に湯をわかし、菜の花を表１５秒、裏１５秒茹でます。
２センチ幅に切って椀にもり、上から汁をたっぷりかけて完成。
きっかけ
まだまだ冬ですが春の味覚がでてきましたね。しみじみ美味しい吸い物です。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません