昆布だしで♪ 豆腐と油揚げ みぞれ味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 ４００ｍｌ
- だし昆布 １枚
- 絹ごし豆腐(お好みの豆腐） ６分の１丁
- 油揚げ（油抜き 冷凍） １枚
- 大根おろし ３分の２カップ
- 味噌 大匙 １強
作り方
-
1
なべに水と昆布を入れて半日ぐらい放置
広がってきたら２等分ぐらいにカットしてなべに戻す -
2
なべを中火にかけ沸騰してきたら味噌を溶かす
☆昆布は具として食べたので入れっぱなしですが、お好みで取り除いてください - 3 細切りにカットした油揚げ、食べやすカットした豆腐を入れて再び沸騰してくるまで加熱
- 4 お椀に入れて出来上がり
- 5 ☆大根は鬼おろしで摩り下ろしたので粗めの食感で形が残っています
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昆布の風味を邪魔しない優しい具でお味噌汁