秋香る、ぷるんと菊豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊はあらかじめ茹でておきます。
   ミキサーに柚子胡椒以外のすべての材料を入れ、ジュース状になるまでかけます。

2. 2

   鍋に入れ、火にかけます。ふつふつしてきたら弱火にし、木べら等でたえずかきまぜながら、ぽってりしてくるまで練り上げます。

3. 3

   火を止め、２つの器に分け入れます。冷蔵庫でしっかり２，３時間冷やします。
   器にあけ、柚子胡椒をあしらって完成。