さばの漬け焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 生さば 半身一枚
- しょうゆ 大匙２
- 酒 大匙１
- みりん 大匙１
作り方
- 1 半身の生さばは３等分に切る。皮目に味が染みやすいように隠し包丁を入れておく。
- 2 タッパーにしょうゆ、酒、みりんを入れて混ぜ、さばの切り身を入れて１時間漬ける。
- 3 １時間漬けたらひっくり返し、さらに１時間以上漬けて味をしみこませる。
- 4 汁気を切り、魚焼きグリルで４分焼く。ひっくり返してさらに４分焼く。（我が家は片面焼きのグリルを使っています）
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