ビールも進む冬瓜とゴーヤのタイ風ピーナッツ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冬瓜
- ５０ｇ
- ゴーヤ
- ４０ｇ
- 茗荷
- １本
- 塩
- 一つまみ
- ピーナッツペースト
- 大匙１杯
- ナンプラー
- 小匙１杯
- 蜂蜜
- 小匙１杯
作り方
-
- 1
- 冬瓜は皮を剥き、種をとって細切りにします。茗荷も細切りにし、ゴーヤも綿と種をとって薄切りにします。
それらをボウルに入れ塩を加え軽くもんで１０分おきます。
-
- 2
- 水気を絞り、ピーナツペースト、ナンプラー、蜂蜜を加え、和えたら完成。
きっかけ
旬の冬瓜。いつも煮物でマンネリになりがちですよね。それをさっと和え物風のサラダに。ビールにも日本酒にもお勧めの一品です。
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