なすとしめじ入りキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす、しめじ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて火にかけ、豚ひき肉を炒める。色が変わったら他の具材も入れて炒める。

3. 3

   しんなりしたら水を入れ、あくを取りながら５分ほど煮る。

4. 4

   火を止めて、ルーを割りいれて溶かす。弱火で水分を飛ばしながら５分ほど煮詰める。