素朴☆干した蕪の葉と煮干しでお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 ４００ｍｌ
- 粉末だし 小匙 １
- 干した蕪の皮（大） ２分の１玉分
- 煮干し（小） ４分の１カップ
- 油揚げ（カット済冷凍） １枚分
- 葱 ５センチ
- あわせ味噌 大匙 １
- ☆一味唐辛子 お好みで
作り方
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1
☆蕪の皮は４日間ぐらい天日干しをしました。雨の日と夜は室内で干しました（２日間は雨でした）
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2
なべに水、煮干し、干した蕪の皮を入れて１５分ぐらい放置
☆蕪の皮は1の状態のまま入れます - 3 ２を中火にかけ沸騰してきたら粉末だしを溶かし、油揚げを入れて味噌を溶かす
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4
お椀によそって小口切りにした葱を添えて、お好みで一味唐辛子をかけて出来上がり♪
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干した蕪の皮がいい感じの食感で素朴だけど美味しいです