しっとりはんなり、鱈子を生姜で炊いたん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鱈子 １５０ｇ
- 生姜 １０ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙２杯
作り方
-
1
鱈子はきれいに洗います。生姜は細切りにします。
鍋に水、酒、醤油を入れ、鱈子、生姜を加えます。
鍋に入れ、火にかけます。 -
2
煮立ったら中弱火に落とし、蓋をして５分煮ます。
蓋を開け、煮汁を回しかけながら５分煮、あと少しで火が通るところになったら火を止めます。
余熱で火を通します。 -
3
粗熱がとれたら器に盛り付け、完成。
出来立ても酔いですが、翌日の物の方が味が染み、美味しいですよ。
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- カテゴリ
- たらこ
- 料理名
- 鱈子の生姜煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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できたても美味しいですが、冷蔵庫で一晩寝かせると味がしみて、、、お酒が進みます。