さっぱりヘルシー、菊としめじのマリネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と分量外の酢大匙２杯程度を入れてお湯をわかします。
   そこに軸から外した菊を入れ、１分茹でます。
   ざるにあげ、流水で冷やし、水気を絞ります。

2. 2

   しめじの石づきを落とし、鍋に沸かした湯で２分茹でます。
   ざるにあげて湯切りし、熱いままタッパーなどの保存容器に入れます。
   そこに菊も加え、全ての調味料を加えます。

3. 3

   よく混ぜたら冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やします。
   レタスを洗い、一口大にちぎって皿に盛り付けます。
   その上にしめじのマリネをのせて完成。