トマトのリゾット♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- オリーブオイル 大さじ１／２
- ニンニク（薄くスライス） １かけ
- 玉ねぎ（粗みじん切り） ２０ｇ
- 米 １／２合
- トマト水煮缶 ７０ｇ
- 水 ２カップ
- 塩 ２つまみ
- 顆粒チキンスープの素 小さじ１／２
- スライスチーズ １枚
作り方
-
1
２０ｃｍのフライパンを使用します。
オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて加熱し、香りが出たらニンニクを取り出す。 -
2
①に玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒めます。
次にお米を入れて透明になるまでいためます。
トマトの水煮も加えて水分が少し飛ぶまで（１分程度）いためます。 -
3
②に水１カップ、塩、顆粒スープの素を加えます。火力はずっと中火で水がなくなってきたら残りの水を２回に分けて加えます。
水が沸騰してから１８分程度加熱してます。 - 4 完成の２分前ぐらいにチーズを手でちぎって入れます。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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トマトの水煮缶が微妙に余ってしまった時にもいいですね♪