FPで簡単、大葉ジェノヴェーゼソースの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大葉は水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。ざく切りにしてミキサー又はFPに入れ、オイル、くるみ、粉チーズ、水、塩を加えます。ペースト状になるまでかけてソースの完成。
-
2
鍋にたっぷり湯を沸かし、パスタを袋にかかれた時間茹でます。茹であがり１分前にアスパラを加えます。
ざるにあげ、しっかり流水で冷やします。 -
3
ざるにあげしっかり水気をきります。
アスパラを半分に切ります。
ボウルにパスタとアスパラを入れ、ソースを大匙３杯加えます。 -
4
しっかり混ぜ合わせ、器に盛り付け完成。
あまったソースは瓶に入れ、冷蔵庫で２週間ほど保存可能。ゆでたじゃがいもに和えて、ピザソースにも使えますよ。
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関連情報
- 料理名
- アスパラの大葉冷製ジェノベーゼ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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