remake★お好み焼き♪醤油味レシピ・作り方

Name: remake★お好み焼き♪醤油味
Yield: １
Ingredients: 薄力粉 ２５ｇ; だし ２５ｇ; ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ 小さじ１; キャベツ（２ｃｍ角程度にカット） １００ｇ; 長芋（すりおろし）※長芋丼の残り ５０ｇ; 玉子 １個; 豚ばら肉 ４枚; かつお（トッピング） 個別パック１／２袋; 小ネギ（小口切り）トッピング 少々; マヨネーズ（トッピング） お好みで; ＜たれ＞; みりん 大さじ２; ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ 大さじ１

鎌倉梅子

長芋丼の残り物リメイク！
中ふんわり♪のお好み焼きです。ソースを使わず醤油味なのでさっぱり食べられます。

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材料（１人分）

薄力粉２５ｇ
だし２５ｇ
ヤマサ　鮮度の一滴　特選しょうゆ小さじ１
キャベツ（２ｃｍ角程度にカット）１００ｇ
長芋（すりおろし）※長芋丼の残り５０ｇ
玉子１個
豚ばら肉４枚
かつお（トッピング）個別パック１／２袋
小ネギ（小口切り）トッピング少々
マヨネーズ（トッピング）お好みで
＜たれ＞
みりん大さじ２
ヤマサ　鮮度の一滴　特選しょうゆ大さじ１

作り方

1 ヤマサ　鮮度の一滴　特選しょうゆを使用します。
2 ボールで、ヤマサ　鮮度の一滴　特選しょうゆとだしを混ぜておく。
小麦粉を入れて
ホイッパーで粉が見えなくなるまで混ぜる。
3 ②に長芋を入れて混ぜ
さらにキャベツを入れて混ぜる。
玉子を入れてさっくり混ぜたら種の完成。
4 １８ｃｍのフライパンを加熱して油をしく。
③の種を流しいれる。
豚ばら肉をその上に並べる。
途中ひっくり返して、両面合わせて弱火で８分焼くのが目安です。
5 ＜タレ＞
小鍋にみりんを入れて
煮切る。
醤油と混ぜればたれの
完成。
１人分としては多目です。かけるときに加減してください。
6 ＜盛り付け＞
お皿に④をのせ、⑤のタレをかけます。
鰹節→マヨネーズ→小ねぎの順にトッピングします。
※マヨネーズはお好みでかけなくてもＯＫ。小口ネギは青海苔でも。