フライパンで簡単和食、ブリの治部煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりを洗ってキッチンペーパーで水気をふき、ポリ袋に入れたら小麦を加え、よくふって全体に塗します。
   にんじんは輪切りにし、梅型で抜いたら飾り切りにします。

2. 2

   ねぎは２センチ幅にきり、しいたけは石づきを落とし４等分します。
   フライパンを火にかけ、ぶり、葱を入れます。２分程焼き、焼き目がついたら鰤をとりだします。

3. 3

   そのフライパンに水、酒、醤油、味醂を加えたらにんじん、葱、しいたけを加えます。
   中弱火で人参がしんなりするまで煮ます。

4. 4

   ぶりを戻し、塗した小麦粉が溶け込み、煮汁がとろっとしてきたら火を止め完成。
   お好みでおろしわさびをつけてどうぞ。