幸せの、黄身がとろ～り、塩焼きそば目玉のせ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ピーマンを半分に切り、種をとったら細切りにします。ニンジンも同様に細切り、キャベツはざく切りに、チクワは斜め切りにします。タマネギは細い櫛切りにします。
- 2 フライパンを火にかけ、温まったところでオリーブオイルを入れ、全体に広げます。野菜を加え炒めます。タマネギがしんなりしてきたところで麺を加え、動かさず焼き目をつけます。
-
3
焼き目がついたところで裏返し、同様に焼き目をつけます。
酒とチクワを加えたら箸でほぐすように混ぜ、蓋をして１分蒸し焼きにします。 -
4
蓋をあけ、塩、胡椒で味を調えます。皿に盛りつけます。
そのフライパンに卵を割入れ、片面目玉焼きを作ります。麺の上にのせて完成。
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- カテゴリ
- 塩焼きそば
- 料理名
- 塩焼きそば目玉のせ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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