イージースモーカーで、スモークドドライフルーツ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 乾燥いちじく ７，８個
- レーズン ２０個程
- ウイスキー 大匙１杯
- オークチップ（桜チップ等） 大匙１杯
作り方
-
1
ボウルに乾燥いちじく、レーズンとウイスキーを入れ良く混ぜ合わせます。
イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。 -
2
網にアルミホイルを敷き、その上にドライフルーツを乗せます。
スモーカーから煙があがったら網ごとフルーツを中に入れ、蓋をします。 -
3
火を中弱火に落とし２分、ごく弱火で３分加熱したら火を止め、蓋をあけずにそのまま２０分放置。
蓋をあけ、皿、又はパッドに広げ、冷ましつつ乾かします。 - 4 しっかり１時間以上冷やしたら完成。
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- カテゴリ
- ワインに合うおつまみ
- 料理名
- ドライフルーツの燻製
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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