オードブルに、圧力鍋で簡単鯖ムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらなら骨ごとざく切りに。切り身なら一口大に切ります。
   圧力鍋に水、ワイン、鯖加えます。ハーブと塩を入れたら軽くまぜ、蓋をします。

2. 2

   圧力がかかったら中弱火におとし、１５分煮ます。圧力が抜けるまでそのまま置いておきます。
   抜けたら蓋をあけ、煮汁と共にFPに入れペースト状にします。

3. 3

   なめらかになったら容器に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間冷やせば完成。