弁当救世主伝説214、レンジ de カボチャサラダ レシピ・作り方

弁当救世主伝説214、レンジ de カボチャサラダ
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
あと一品欲しい。そんな時に重宝する、忙しい朝にレンジで簡単にできるかぼちゃサラダ。お野菜たっぷりヘルシーで、お酒のお供にも使えます。

材料(1人分)

  • かぼちゃ 30g
  • くるみ(ローストしたもの) 2粒
  • レーズン 5粒
  • 豆乳(又は牛乳) 大匙1杯
  • EXヴァージンオリーブオイル 小匙1/2杯
  • 塩、黒胡椒 少々

作り方

  1. 1 かぼちゃの種をとり、やや厚めの薄切りにします。
    耐熱容器に入れたらレンジにいれ、3分加熱。ローストされたクルミを粗く刻みます。
    カボチャが柔らかくなったところで潰します。
  2. 2 熱いうちに豆乳、オイルを加えたら良く混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調えます。クルミ、レーズンを加え、ざっくり混ぜ合わせて完成。

きっかけ

あと一品欲しい。そんな時に重宝する、忙しい朝にレンジで簡単にできるかぼちゃサラダ。お野菜たっぷりヘルシーで、お酒のお供にも使えます。

  • レシピID:1990018381
  • 公開日:2012/12/10
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カテゴリ
黄色系のおかず
関連キーワード
かぼちゃ くるみ レーズン レンジ
料理名
カボチャとレーズンのサラダ
酔いどれんぬ
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