‘和’を楽しむ 茄子と油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 ４５０ｍｌ
- ☆昆布 ２センチ×５センチ ２枚
- ☆煮干し（大きめ） ５匹
- なす ２分の１本
- 油揚げ（冷凍品使用） １枚
- みそ 大匙 １・５
作り方
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1
なべに水を入れて昆布と、煮干しを入れて３時間ぐらい浸しておく
☆めんどくさがりなので、煮干しは頭も腸もつけたまま使っています
- 2 茄子は半月切りにして水にさらし灰汁抜きしたら水気をきり、油揚げは細切りにする
- 3 １のなべを中火にかけ沸騰してきたら、茄子を入れ、火が通ったらみそを溶かす
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4
油揚げを入れてさっと火を通して出来上がり
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5
☆だしで使った煮干しや昆布は取り出さずにそのまま使っています、お好みで取り出してください
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つくったよレポート（2件）
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an8eni-p2013/06/25 18:50
出汁がとっても香りが良く香ばしく、じんわ～り美味～v -
momotarou12342012/11/06 16:30
昨夜このお味噌汁美味しく頂いて温まったよ❤
パンの耳無料や安く販売してる店全くないってことは他の店は捨ててるのかしらね～ｗ私は１斤の食パンも１番端の耳派よ＾＾
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