材料（４〜６人分）
- 鳥もも肉
- ２枚
- 塩麹
- 大さじ１
- 米
- 4カップ
- 水
- 4カップ弱
- ニンニク（みじん切り）
- ５かけ
- ショウガ（みじん切り）
- １かけ
- 酒
- 大さじ２
- 鶏ガラだし
- 小さじ５
- ＊ねぎ（みじんぎり）
- 大さじ２
- ＊麺つゆ（濃縮タイプ）
- 大さじ４
- ＊酢
- 大さじ１
- ＊ラー油
- 少々
作り方
-
- 1
- 鳥もも肉に塩麹をまぶして、１時間〜漬け込んでおく。
-
- 2
- 米をとぎ水を入れ３０分浸す。
-
- 3
- ニンニク、ショウガ、酒、鶏ガラだし、鳥もも肉を入れ炊飯器で普通に炊く。
＊の材料を混ぜ合わせタレを作る
-
- 4
- 炊きあがったら鶏肉を取り出し切り分ける。
ライス、鶏肉を皿に盛りつけ、タレをかける。
きっかけ
知人が作っていたのを自己流にアレンジして
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