スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ♦粉を合わせてふるっておく。
   
   ♣レンジで２０秒位加熱。溶かしておく。
   
   オーブンを１８０度の３０分焼きに予熱しておく。
   （スチーム機能or湯せん焼きでも良い）
2. 2 大きなフライパンに３～４cm位のお湯をわかす。
   
   ボウルに卵を割りいれ、軽くほぐす。
   
   砂糖を入れ、火を止めたフライパンで、湯せんしながら高速回転で泡立てる。

   

3. 3 ♥生地が白くもったりしてきたら、
   ふるいながら♦粉類、♣牛乳バターを
   交互に２～３回に分けて入れ、ゴムベラで、ボウルの底から上へすくい上げて↗落とす↘感じで混ぜあわせる。

   

4. 4 型に流しこみ、霧吹きをかけ表面をならす。
   
   焼きあがったら、３０ｃｍくらい上から型ごと落とし⇩、ケーキクーラーで焼き面を下にして冷ます。
   
   ラップで包んで休ませたら出来上がり♪