BIG!!!秘密の...ふわふわハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにして耐熱ボウルにいれ５分チンして冷ましておく。木綿豆腐はキッチンペーパーで包み重しをして２０分ほど置き、水切りする。

2. 2

   大きいボウルに肉、卵、塩胡椒、パン粉を入れ手早くよくこねる。粘り気がでてきたらじゃがいもをすりおろして加え、豆腐をつぶしながら加え、玉ねぎを加えてばやくこねる。

3. 3

   たねを４等分し空気を抜いて小判型に成形する。フライパンにサラダ油を熱し強火で焦げ目がつくくらいに焼く。ひっくり返して反対側も焼く。

4. 4

   水100ccを入れフタをして弱火〜中火で８分ほど蒸し焼きにする。でき上がったら皿に移す。

5. 5

   フライパンのよごれをキッチンペーパーでかるく拭き取り＊の調味料を入れて混ぜ合わせ、火にかけ、ぶくぶくして来たら火を止める。

6. 6

   ハンバーグに５のソースをかけて出来上がり！