なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 なすは半分に切り、食べやすい厚さに切る。ピーマンは種を取り、食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分ける。
- 2 フライパンにサラダ油を敷き、豚小間をほぐしながら炒める。色が変わったらなす、ピーマン、しめじも入れて炒める。
- 3 全体に油が回ったら、水とめんつゆを入れ、炒め煮にする。
- 4 野菜に火が通ったら味噌を溶かす。煮詰めて味を含ませ、水気がほとんどなくなったら火を止める。
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コメントありがとうございます。
以前は味噌と砂糖、和風だしの素で味付けをしていたのですが、
最近はめんつゆを使って手軽に作っています。
さっぱりした味に仕上がるのでお勧めですよ。 -
2012.08.30 21:20
味噌とめんつゆで味付けというのがヘルシーで良いですね ♪
