ふんわもっちり、ブルーベリーとチーズのフォカッチャ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
酔いどれんぬ
ブルーベリーの甘酸っぱさにとろーりチーズの塩気。。。かりっ、ふわっ、もちっ……。至福の一言、ワインが進み過ぎて申し訳ないのに、発酵一度のお手軽フォカッチャ。
材料（２人分）
- 強力粉 １６０ｇ
- ドライイースト 小匙１杯
- 塩 小匙1/3杯
- 水 １００ｃｃ
- ワイルドブルーベリーのシロップ漬け 大匙３杯
- ６Pチーズ（チェダー） １個
- 塩、黒胡椒 少々
作り方
-
1
HBに分量の水と大匙２杯分のブルーベリーを入れたら強力粉、イースト、塩を加え、生地捏ねモードをスタートさせます。
捏ねあがったら生地をルクエに入れます。 -
2
常温で１時間発酵します（この時期です）。
生地が２倍に膨れたところでオーブンを２４０度１５分に余熱開始。 -
3
生地の表面に残りのブルーベリーを埋め込み、シロップを塗ったら角切りにしたチーズをさらに埋め込みます。塩、黒胡椒を軽くしたら余熱の終わったオーブンに入れます。
-
4
１５分焼いて完成。
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- カテゴリ
- フォカッチャ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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