シーフードときのこと夏野菜のカレー レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
- 1 野菜はそれぞれ細長く切る。なすはあくを取るために下ゆでし、ざるにあけて水を切る。しめじとマイタケは小房にほぐし、エリンギは細長く切る。
- 2 野菜ときのこは１３００ｃｃの水で茹でる。
- 3 他の鍋にサラダ油を敷き、イカ、あさり、小柱を軽く炒める。
- 4 ③の鍋に②の野菜を煮汁ごと加える。煮立ってきたら一度火を止め、ルーを入れて溶かす。かき混ぜながら５分ほど弱火で煮る。
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