ワインにも日本酒にも、ホタテのブルーベリー照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテに酒、塩、胡椒をして１０分程おいておきます。
   フライパンを中火にかけ、オイルを入れます。
   ホタテを加え２分焼き、焼き目がついたら裏返します。

2. 2

   同様に焼き目がついたところでブルーベリーをシロップごと加え、醤油を加えます。
   そのまま１分程煮詰め、煮汁がとろっとしてきたら火を止め、器に盛りつけ完成。

3. 3

   お好みでさらに黒胡椒をきかせても美味しいですよ。