弁当救世主伝説１３４、モロヘイヤの緑の玉子焼き レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
酔いどれんぬ
旬のモロヘイヤを使った色鮮やかな緑の玉子焼き。お野菜をなかなか食べてくれないパパも子供も、これならぱくぱく食べてくれる、家族の健康作りに役立つおかずです。
材料（１人分）
- 玉子 １個
- モロヘイヤ ３，４本
- 出汁醤油 小匙２杯
- オリーブオイル（植物油） 小匙１杯
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、モロヘイヤを入れたら２分茹でます。
ざるにあげたら流水で冷やし、一口大に切ります。ミキサーに出汁醤油と共に入れ、ペースト状ににします。 -
2
そこに玉子も加えさらに撹拌。良く混ぜあわせます。
玉子焼き器を火にかけ、油を入れ、全体に広げます。卵液を流し入れます。 -
3
軽くかきまぜ全体が半熟状になったら、奥から手前に巻いていき、火をとめ、１分おいて落ちつけます。
まな板にとりだし、４等分すれば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）お弁当 卵焼き
- 料理名
- モロヘイヤの緑の玉子焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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