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ジャージャー麺
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簡単♪ジャージャー麺 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
waka家のうちごはん
ラーメンにも焼きそばにもうどんにもご飯にもあう、肉味噌です♪
材料(2人分)
合びき肉
200g
ねぎ
1本
たけのこ水煮
200g
干ししいたけ
3個
ジャージャータレ
ごま油
大1
にんにく
1片
干ししいたけのもどし汁
300cc
醤油・テンメンジャン
大3
酒・砂糖
大2
鶏がらスープ素
小1
豆板醤
小1/2
塩コショウ
小1/2
片栗粉
大2
作り方
1
ねぎは小口切り、たけのこ・しいたけはみじん切りにしておく。
2
フライパンに、摩り下ろしたにんにく・ごま油をいれ火にかけてそこへミンチを投入!
豆板醤とテンメンジャンを加えて全体に絡める。
3
塩コショウ以外の、残りの調味料を全て入れ、ぐつぐつ煮る。
最後に塩コショウで味を整えて仕上げに水で溶いた片栗粉でトロミをつけたら餡は完成★
4
茹でたラーメン・うどんなどをさらに盛り餡をかけて白髪ねぎをのせたら完成★
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
最初に肉を、味噌系でいためることでコクがでてさらにおいしくなります。
きっかけ
ミンチと玉ねぎしかない!けどジャージャー麺が食べたい!
公開日:2013/03/29
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ジャージャー麺
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ジャージャー麺
中華麺
うどん
ミンチ
料理名
ジャージャー麺
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