冷やしても美味しい、蕪とトマトの大葉水晶餡 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
酔いどれんぬ
熱々はもちろん、冷蔵庫で冷やして食べるのも美味しい、大葉が粋に薫るトマトと蕪の銀餡がけ。煮込み時間はわずか５分、暑い季節にも短時間にできて嬉しいヘルシー惣菜。
材料（２人分）
作り方
-
1
蕪の皮を剥いたら、６等分の櫛切りにします。トマトも同様の櫛切りにします。
鍋に出汁、酒を加えたら蕪、トマトを入れて中火ひかけます。 -
2
煮たったところで火を中弱火に落とし、白醤油、塩を加えたら蓋をし、４分煮ます。火を止め、そのまま１分蒸らします。
蓋をあけ、水溶き片栗粉を加えたら再度火をつけます。 -
3
かきまぜ、とろみがついたところで火を止め、器に盛りつけ。
糸切りにした大葉をあしらって完成。
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- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- 蕪とトマトの大葉水晶餡
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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