パセリ入り♪ 南瓜サラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 南瓜（皮付き） ３００ｇ
- 新玉ねぎ ４分の１
- パセリの葉 大匙 ２
- たまご １こ
- マヨネーズ（カロリーハーフ） 大匙 ２
- プレーンヨーグルト 大匙 ２
- 塩 小匙 ４分の１
作り方
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1
南瓜は小さめにカットして（時間短縮のため）洗ったら、ルクエに入れて５００Ｗで５分加熱して潰す
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2
新玉ねぎはみじんぎり、パセリの葉は細かくちぎり、たまごはゆで卵にして南瓜と一緒に潰す
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3
全ての材料をボールに入れて、マヨネーズ・ヨーグルト・塩を入れてゴムベラで混ぜあわせる
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4
できあがり！
薄味なのでパセリで味をつけましたが、調味料はお好みで！！！
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5
ゆでたまごはこちらのやり方でツルンと剥けます！→ＩＤ：1990001888
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 南瓜サラダ
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アルプスの乙女2012/07/18 08:49
かぼちゃが初取れしたので、早速昨夜の夕飯に作り
久々のかぼちゃサラダに満足＾＾
パセリは冷凍ものだけど美味しくいただきました。
ごちそうさまでした(*^_^*)
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