作り方
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- 1
- ごぼうは、皮を包丁の背でこそげて、５ｃｍ位に切り、鍋にひたひたの水を入れて、（砂糖、しょうゆ各大さじ１、だしの素小さじ１、分量外）で煮込む。３０分程弱火で煮て、柔らかくする。
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- 2
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- 豚肉を並べ、小麦粉をふり、１のごぼうを３～４本置いて、巻く。巻いた、まわりにも小麦粉をまぶす。
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- 3
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- フライパンに油を大さじ１ひいて、２のごぼう巻きを、転がしながら焼く。
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- 4
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- 最後に★の調味料を合わせて、回しかけ、からめて完成(^^♪
おいしくなるコツ
ごぼうは柔らかく煮ます。しっかりと味をつけます。
きっかけ
ごぼうを柔らかく煮てから巻きました。
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