ぴりっと大人の粋、山椒薫るタケノコご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ鰹出汁をとっておきます。
   タケノコを薄切りにします。
   ご飯をといで炊飯釜に入れ、出汁を２合分より大匙４杯程少なく入れます。

2. 2

   タケノコを薄切りにし、山椒と共に全体に散らします。酒、醤油、塩で味を調えたら後は炊飯。
   炊きあがったら直ぐに蓋を開け、全体を切るようにして混ぜます。

3. 3

   蓋をし３分蒸らして完成。