春キャベツｉｎ！八宝菜 レシピ・作り方
材料（２人分）
- サラダ油 大さじ１
- しょうが（みじん切り） 10ｇ
- ニンニク（みじん切り） ２かけ
- 薄切りの豚肩ロース（一口大にカット） 100ｇ
- 冷凍海老 50ｇ
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１
- こしょう 小さじ１／４
- 人参（3ｍｍ厚の半月切り） 60ｇ
- ピーマン（4等分にカット） 2個
- 玉ねぎ（くし切り） 100ｇ
- キャベツ（1ｃｍ幅にカット） 100ｇ
- 筍（３～５㎜厚の一口大にカット） ８０ｇ
- 乾燥椎茸（お湯で戻して４等分にカット） ４枚（小さめ）
- 乾燥椎茸の戻し汁◎ ２００ｃｃ
- 顆粒チキンだし◎ 小さじ２
- 片栗粉◎ 大さじ１
作り方
-
1
フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがをいれ、少し香りが出るまでいためる。
豚肉、海老、酒を入れ、
豚肉に火が通るまで炒める。塩こしょうの１／３を使用して味付けする。 -
2
①にキャベツ以外の野菜を入れて、２分程度炒め、キャベツを加えてさらに１分炒めあわせる。
残りの塩こしょうで味付けする。 -
3
◎を混ぜ合わせたものを②に
加えて、お好みのとろみ
加減になるまで加熱する。
完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- 八宝菜
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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旬のお野菜を堪能する八宝菜です。