本当に柔らかい♪シャリアピンステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ １個
- 豚ひれ肉 ２００ｇ（１／２本）
- 塩 ２ｇ
- こしょう 少々
- 薄力粉 適量
- サラダ油 適量
- バター（ソース用） 大さじ１と１／２
- ワイン（ソース用） 大さじ３
- 醤油（ソース用） 大さじ１
作り方
-
1
お肉は４等分にして、
ジッパー付き袋にいれる。
麺棒を転がして、お肉を薄く伸ばす。
更に包丁の背でたたく。
-
2
玉ねぎ（１／２個）はすりおろす。
①のお肉を２～３時間漬け込んでおく。
-
3
②の玉ねぎを、タオルペーパーでふき取る。
塩こしょうして、小麦粉をまぶす。
温めたフライパンにサラダ油をいれ、焼く。
焼時間は、中火で両面
あわせて、２分３０秒が目安。
-
4
ソースを作る。
残り１／２の玉ねぎを粗みじん切りにし、しんなりするまで、バターで炒める。
ワインを加え、
アルコールが飛ぶまで炒める。
醤油を入れると完成。 -
5
③の上に④をかける。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- シャリアピインステーキ
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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ソースも旨い。
グラム１００円のひれ肉に大満足。