椎茸のたっぷりとろろかけ！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 椎茸(大きさ不ぞろい） ６枚
- 長いも １２０ｇ
- すり胡麻 大匙 １
- 柚子胡椒(チューブ） ２センチぐらい
作り方
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1
椎茸は*megmako*さんの干し野菜レシピＩＤ1500001536のアイデアで１日干しました。
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2
軸を取った椎茸はグリルパン(網やフライパンで代用できます）で両面を焼きます
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3
長いもは皮をむいたら酢水（分量外）に浸してアクを抜き、摩り下ろしてすり胡麻、柚子胡椒を混ぜ合わせる
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4
お皿に椎茸を盛りつけて３の長いもをかけたら出来上がり！長いもの味付けが薄かったら塩を少したして調節してみてください
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 椎茸とろろ
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だいすけ32013/05/21 18:49
椎茸にすりゴマと柚子胡椒のとろろ、美味しかったです＾＾
ごちそうさまでした♪
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