風邪の季節に、金柑のコンフィチュール レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
皮ごと食べても美味しい旬の金柑を砂糖控えめのヘルシーなジャムにしました。風邪の民間薬としても使われているその栄養を、朝からたっぷりパンに載せてどうぞ。
材料（2～４人分）
- 金柑 １００ｇ
- 白ワイン 大匙１杯
- 甜菜糖（又は砂糖） ２０ｇ
作り方
-
1
金柑を良く洗い、皮ごと輪切りにし、鍋に入れたら砂糖をまぶし、１時間以上おいて水をだします。
そこに白ワインを加えたら蓋をし、中火にかけます。 -
2
煮立ったところで火を中弱火に落とし、そのまま５分煮ます。
火をとめ、蓋をしたまま５分蒸らしたら完成。
瓶に入れて冷蔵庫で２週間ほど保存可能です。
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- 料理名
- きんかんジャム
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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