金柑の砂糖煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 金柑は水洗いしてザルにあける。

   

2. 2 金柑の軸を取り、皮の周り縦に6～8切り目を入れる。
   ＊種はここで取ってもよい。

   

3. 3 たっぷりの湯で20分ほど茹でる。

   

4. 4 さっと水にさらしザルにあける。

   

5. 5 指で軽く押し種を取り除いて、なべ

   

6. 6 水をひたひたまで（500ccぐらい）入れて煮る。

   

7. 7 トロリとなるまで煮詰めて出来上り！

   

8. 8 今回、砂糖控えめなので、3日ぐらいで食べきります。