ヘルシーな南瓜コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜はルクエなどでチンしてマッシュ！玉ねぎ・ピーマンは荒みじん切り、ゆで卵も潰す。パン粉はあらかじめフライパンで乾煎りして焦げ目（キツネ色）をつけておく

2. 2

   たまご・生おから・南瓜・玉ねぎをしっかり混ぜあわせる

3. 3

   マスタード（これお気に入り）とおからを黒酢を入れて手でこね合わせる

4. 4

   大きく形成して崩れるのが怖かったので、小さく１０等分にしましたが、お好きな形に形成してください

5. 5

   炒ったパン粉を両面につけて、２５０度で予熱したオーブンで焦げ目がつく程度に焼く

6. 6

   ２０分程度焼いたけど、あまり色がつかなかったので、諦めましたが（笑）トースターの方が焦げ目がつくかもしれません

7. 7

   お好みでソースやケチャップをかけて出来上がり！写真はケチャップとソースを混ぜあわせたものをかけました

8. 8

   パン粉を初めて炒りましたが、弱火だとなかなか焦げ目がつかず、中火にしたら一気にキツネ色になりました！ピーマンが硬かったらレンチンしてから使ってください