残り野菜と赤味噌で‘鶏汁’ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 濃い目のだし汁（あごだし） ６００ｍｌ
- 赤味噌（お好みの味噌で） 大匙 ２
- 鶏もも肉（皮付き） ８０ｇ
- 牛蒡 １０センチ
- じゃがいも（小ぶり） １個
- 里芋（大きめ） １個
- 生麩（なくてもＯＫ） ２～１０ｃｍ
作り方
-
1
なべにだし汁と食べやすい大きさに切った、ジャガイモ・里芋、ササガキしてアク抜きした牛蒡を入れて火にかける
-
2
鶏肉＆生麩は一口サイズに切る
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3
野菜が柔らかくなるまでアクをとりながら弱火で煮込んで、鶏肉を入れてさらに煮込む
-
4
味噌を溶かしていれていく（種類によって辛さがうのでお好みの量で調節してください）
-
5
生麩を入れてサッと煮込んで完成です
- 6 葱やにんじんが入ると美味しさや彩がさらにＵＰしそうです！
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 鶏汁
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