栗ご飯に負けない！ほっくり焼き芋ご飯 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 米
- ２合
- さつまいも
- １本
- 酒
- 大匙２杯
- 醤油
- 小匙２杯
- 塩
- 小匙１杯
作り方
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- 1
- さつま芋をやや厚めのくし切りにし、５分程水にさらし灰汁抜きします。水気を切り、フライパンで乾煎りします。両面こんがり焦げ目がつけたら火をとめます。
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- 2
- 米を研ぎ、炊飯がまに入れ酒、塩、醤油、芋を加えたら水を規定量よりやや少なめに入れ、普通に炊飯します。
炊きあがったら全体をざっくり混ぜ、５分ほど蒸らせばできあがり。
きっかけ
栗ご飯が美味しいこの時期。でも栗って高いし皮を剥くのも大変。ならばとさつまいもで作ってみたところ栗に負けない美味しさに。
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