手作りリコッタチーズ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 牛乳 1ℓ
- レモン汁 大さじ2
- 塩 小さじ1
作り方
-
1
鍋に、レモン汁、塩、牛乳を入れてゴムベラまたは木ベラでよく混ぜ合わせる。
-
2
中火にかけて、ときどきかき混ぜながら沸騰しないように熱を入れる。
-
3
分離したようになって、かたまりができ、水分が透明っぽくなってきたらキッチンペーペーをひいたざるにお玉ですくう。
-
4
常温で1時間くらい水分を切ったら出来上がり。すぐ使用しない場合は冷蔵庫で保存してください。
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- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- リコッタチーズ
aomira
毎日作る料理。せっかくだからレシピに残そうと思いはじめました。今まで調味料などはいつも適当だったのでレシピにするってたいへん(笑)
お菓子はレシピに忠実でないと失敗しますが、普段のお料理は多少適当でもＯＫ☆自己流にアレンジして作ってみてくださいね。
ちなみに以前、パティシエやってましたのでお菓子作りは得意です☆
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