いかと白菜のエビスープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
えびの頭だけ使う。白菜はひと口大にカット。いかの胴体は輪切りに。
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2
フライパンに油を熱してエビの頭をよく炒める。水を入れて5分ほど煮る。その後ざるでこして、スープだけを使う。
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3
スープに白菜とイカを入れて10分程煮込む。しょうゆ、中華だし、塩こしょうを入れて最後にとき卵をまわしかけて完成。
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