ワインが進む、ヘルシードイツパン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
酔いどれんぬ
ワインとチーズに合う、シンプルなドイツパン。焼きたてはもっちり美味しいですが時間がたってもまた美味しいですよ。ライ麦粉、全粒粉で食物繊維もたっぷりです。
材料（２～４人分）
- 強力粉 １００ｇ
- 全粒粉 ５０ｇ
- ライ麦粉 ５０ｇ
- ドライイースト 小匙1/2杯
- 塩 小匙1/2杯
- 水 140cc
作り方
- 1 前夜のうちに粉類を全て混ぜ合わせ、水を加えて生地をひとまとめにしておきます。粉っぽさがなくなる程度混ぜ、捏ねる必要はありません。濡れ布巾をかけ、冷暗所においておきます。
-
2
翌朝ガス抜きをし、生地を３等分して丸めます。
オリーブオイル（分量外）を塗った型にいれ１時間ほど二次発行させます。オーブンを２３０度１５分で余熱します。 - 3 余熱完了後焼き、荒熱がとれたら型から外してできあがり。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ドイツパン
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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花咲小梅2020/10/21 09:45
プレーンとソーセージパンにしてみました。
美味しいレシピありがとうございました♪
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