味噌をつけると焦げ易くなりますので火加減には注意してくださいね。
いつも塩焼きばかりの鰺……。何かないものかと旬の大葉を使って味噌焼きにしてみたところ大成功。
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簡単なのに美味しく、ビール、日本酒、白・赤ワインにもあう肴です。