筍とシメジの山椒炊き レシピ・作り方
材料（2人分）
- タケノコ水煮 1/3本
- しめじ 半株
- 出汁 ２００ｃｃ
- 酒 大匙２杯
- 白醤油 大匙１杯
- 塩 小匙１杯
- 実山椒 小匙１杯
作り方
-
1
タケノコを５ミリ程度の薄切りとし、シメジは２等分程度に切り分けます。
鍋に出汁、全ての調味料を入れ、タケノコ、シメジを入れて一煮立ち。火を弱火に落とし、蓋をして５分煮ます。 - 2 火を止め、蓋をしたまま荒熱がとれるまで２０分ほど放置すればできあがり。
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- カテゴリ
- 低カロリーおかず
- 料理名
- 筍とシメジの山椒炊き
酔いどれんぬ
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食物繊維たっぷりで美容にも良し。