すくい利休卵豆腐の鼈甲餡 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ボウルに卵を溶き入れ、豆乳を少しづつくわえながら良く混ぜます。ざるでこし、黒胡麻を加えさらに混ぜます。
容器二つに分け、蒸気のあがった蒸し器に入れ、中火で７，８分蒸します。 -
2
蒸しあがったらスプーンですくって器に盛りつけます。
小鍋に水、醤油、味醂を加え一煮立ち。水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら餡のできあがり。豆腐にかけていただきます。
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- カテゴリ
- 低カロリーおかず
- 料理名
- ゴマ入り豆乳茶碗蒸しの鼈甲餡
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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ご飯もすすみ、赤ワインにもあう肴ですが、甘めにしてお子様のおやつにも最適です。