下味しっかり！柔らか豚ロースとネギの炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース肉 500g
- 長ネギ 1本
- ⭐醤油 大さじ3
- ⭐料理酒 大さじ3
- ⭐みりん 大さじ1
- ⭐︎しょうがチューブ 3センチ程度
- ⭐︎にんにくチューブ 3センチ程度
- 出汁醤油 小さじ1
作り方
-
1
豚ロース肉を⭐の調味料につけて味を染み込ませる。このまま30分、冷蔵庫で休ませる。
-
2
フライパンに豚肉を漬け汁こど入れ色が変わるまで焼く。
-
3
豚肉の色が変わったら長ネギを入れ蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
ネギが柔らかくなるまで8分ほど蒸し焼きにする。
-
4
最後に出汁醤油で味を整えて完成。
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