鶏手羽元と卵の照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 沸騰したお湯に卵を入れ、中火で8分加熱してゆで卵をつくる。
2. 2 フライパンに油（分量外）を中火で熱し、手羽元を焼く。
3. 3 表面全体に焼き色がつくように転がしながら焼く。
4. 4 フライパンに●を全て入れて煮立たせる。
5. 5 煮立ったらアクを取り、卵を入れて落し蓋をして中火で5分煮る。
6. 6 上下を返して、落し蓋をしてさらに中火で5分煮る。
7. 7 落し蓋を取り、時々転がしながら２～3分タレを煮詰める。
8. 8 タレが少なくなり、全体に絡んだら出来上がり。