豚肉とじゃがいものトマト煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎは大きめのくし切り、にんじんは乱切りにする。
しめじは下の部分を切り落として割いておく。
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2
じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大にして5分ほど水に浸しておく。
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3
圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、しめじを入れて全体に油が回るように3分ほど炒める。
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4
豚肉を１箇所に固まらないように全体に入れる。ジャガイモも入れる。
炒めると硬くなってしまうので豚肉は炒めない。 -
5
◯の調味料を全て入れる。
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6
圧力鍋の蓋をしめ、圧がかかるまでは強火で加熱。
圧がかかったら弱火にして4分加熱して火を止める。 -
7
圧が下がったら完成。
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ご飯、パン、ワインにも合う一品です。